Piestrzenica kasztanowata – rozpoznawanie, toksyczność i bezpieczne alternatywy w kuchni leśnej
Jak rozpoznać piestrzenicę kasztanowatą (Gyromitra esculenta) w terenie Wczesna wiosna to czas, kiedy w lasach pojawiają się pierwsze grzyby – i właśnie wtedy na piaszczystych ścieżkach, wśród młodych sosen lub w pobliżu zrębów można natknąć się na osobliwą, pofałdowaną formę przypominającą orzech włoski lub mały mózg. To piestrzenica kasztanowata, gatunek, który potrafi zaintrygować wyglądem i […]










